ЭТИЛ ОЛЕАТ CAS 111-62-6 Түссүздөн сарыга чейинки майлуу суюктук. Ал гүлдөр менен жыпар жыттуу. Кайноо температурасы 205-208°. Сууда эрибейт, этанолдо жана ацетальдегидде эрийт.
L-Glutamine CAS 56-85-9 - түссүз ийне сымал кристалл; жытсыз жана даамсыз; сууда эрийт (25°С сууда эригичтиги 3,6%), этанолдо бир аз эрийт, эфирде, метанолдо, бензолдо, ацетондо, хлороформдо, этилацетатта жана гляциалдык уксус кислотасында эрибейт; ысыкка, кислотага жана щелочко дуушар болгондо туруксуз, L-глутамин кислотасына оңой гидролизденет Chemicalbook; pI5,65, ажыроо чекити 185-186°С; өзгөчө оптикалык айлануу [α]23D 6,1°( 0,5-2мг/мл, сууда), [α]20D 32° (0,5-2мг/мл, 1моль/л туз кислотасында)
